饭店的经理已经招好了，之前是一家大饭店的经理，对方干的挺好的，怀孕生孩子后被领导给排挤了，再回饭店，根本没有她的位置。

正好被人介绍来了。

她叫薛梅梅。

江灿很喜欢她，在工资上很大方，在她原有的工资上又提高了百分之十，把火焰山饭店交给她管理，她来联系饭店的食材。

包括后续的招人。

几乎把火焰山所有的权利都给了她，就要求饭店毕竟干净卫生安全。

能干就干，干不了，江灿再招人。

薛梅梅很感激江灿的信任，工作干的很好。

厨师不用招了，徐娆来京城的时候，带来了一对二十多岁的夫妻俩，两人很有本事，愿意背井离乡来京城闯荡。

直接就能接手后厨，又找了几个力气大的，锤各种手工丸子。

火锅店需求最大的就是各类丸子了，都是现做的丸子，新鲜好吃。

薛梅梅在极短的时间里，把饭店的食材供货商给敲定了，是她原来饭店的供货商，会把最好的一批货供给火焰山火锅店。

服务员、洗碗工、切菜工陆陆续续的招好了。

薛梅梅很重视服务员的培训，充当了礼仪老师给大家培训了几天，想要火锅店生意好，服务员很重要的。

12月2日，宜开市，火焰山火锅店第五分店试营业。

头一天，火焰山火锅店已经在几个学校门口发了传单，头三天吃饭八折优惠。

穿着旗袍披着大红斗篷的服务员在门口请客人进饭店吃饭。

谢家老太太十点多就来了，招呼了一大帮老闺蜜过来支持江灿的生意，先参观火锅店装修，直呼这里非常漂亮，还是头一次见到这样风格的火锅店。