宋胜倒也是个会干活的，他就瞅着楼远舟做茄子的进度，让蒜泥刚刚好在要用的时候做出来，那是绝对有鲜度保证，而做好的蒜泥里面没有加醋，只是用了一点点盐，方便之后调味。

“好。”

接过装蒜泥的碗，楼远舟把蒜泥全都倒进了茄子里，又把切好的酸菜和小米辣一起混在其中，倒上刚刚炒好的油，哗啦一下，声音不大，可一股带着花椒香气的葱油味儿跟茄子这么一结合，倒也是闻起来清爽。

接下来的调料倒也简单，因为在蒜泥里已经有了盐，所以除了少量盐之外，再来点味精和白砂糖提鲜就足够了，最后倒上足量的陈醋，用筷子在碗里拌均匀，这凉拌茄子也就大功告成了。

“你做好了？巧了，我这炝炒大头菜也好了。”

姚利彬一转头，正好看见楼远舟放下碗筷，而他则是用炒勺把看着脆嫩的大头菜倒入了提前准备好的盘子里，隐约能见到的辣椒段还露出一抹红色，看着就知道好吃。

这大头菜是海琴这边比较传统的叫法，其他的名字还有例如“莲花白”“包菜”一类的，不管叫什么，说出来基本都能知道这菜是什么样子，也绝对算得上是家喻户晓了。

“做好了，你的黄豆炖猪蹄大概还有多久？”

楼远舟放下碗筷后凑到对方旁边的高压锅边上闻了闻，猪蹄香已经甚是明显，不过火候肯定不够。

“再过一会儿吧？你的牛肉呢？”