那边刚才率先吃了猪脚面的人把蹄子骨全都啃了个干净，这下已经开始吃蹄子皮了。

因为面里的汤都是煮蹄子时候的原汤，味道浓郁，所以这人先是把蹄子皮在汤汁里面好好地蘸了一圈之后才送进嘴里。

那裹满了汤汁的蹄子皮颜色变得更深了不少，偶尔滴落的一两滴倒是让人看着更加想吃，就跟平常有人吃糖醋肉喜欢在碗底的汤汁里蘸一蘸是一个道理，通过汤汁能够把所有的味道都放大不少，吃进嘴里那叫一个爽。

旁边的辣椒哥也早就已经开始品尝起了美味，只不过既然爱辣椒，他最先吃的肯定就是碱水面了。

原本只能看到猪蹄和油菜在面上面，现在多了许多的辣椒碎，有红有金，汤中还带着一股亮红色，那面条哪怕是单独夹出来一些，也能看到裹在外面的汤汁多了些红油在上面，绝对是让辣椒爱好者狂喜的颜色。

既然是自己放了这么多的辣椒，辣椒哥那也肯定是不怕辣的，直接连着红油辣椒一起嗦了一口面，看得旁边不怎么能吃辣的食客不禁跟着感觉舌头一阵疼。

这放了辣椒油的面不仅仅是多了辣味儿，那种经过高温煸炒辣椒之后产生的香气就像是拼图的一角，多了这些，说是味道升华了不都不为过。

当然，这也仅限于能吃辣的人。

“嘶～爽！”

辣椒哥连着嗦了几口猪脚面，鬓角已经有微微的汗珠出现，脸颊也因为辣而变得红彤彤的，吃着确实爽快。

“老李，怎么样？”

哈了几口气，辣椒哥瞅了瞅旁边的老李，醋的酸香比刚才大了一些，毕竟老李这么会儿功夫吃了快半碗的量，还啃了个蹄子块。

“吃面不放醋，那怎么行？当然是我个人口味啊！这放了醋，感觉一切的味道都清爽了不少，爱吃酸的肯定知道我在说什么！”

显然老李很是满意，这吃面放不放醋其实完全是个人口味问题，有人喜欢放辣椒就有人喜欢放醋，还有必须吃蒜的，不爱吃蒜的，甚至还有人喜欢放些糖进去，什么豆腐脑咸的还是甜的，争论到最后，其实全是吃货们在推销自己的口味。

“放醋味道怎么样我不知道，反正我是饿了……”