“喜欢！太喜欢了！只要是你做的，就是清汤挂面那都好吃！”

激动的金安两眼放光，身子往前倾了倾，被方万喜给拉了回来，看得出来，这是真的爱吃。

不过还没等三人再说点什么，几滴小雨点落在了地上，格外显眼。

“哎哟，下雨了，我们先回去了！”

方万喜抬头一看这个天，黑乎乎的，眼镜片上也落了雨，于是赶紧就往回跑，金安见状也跟了上去。

“还好来得早。”

顺势关上门，楼远舟就看见豆大的雨点噼里啪啦往下落，就像是夏天那种突如其来的大雨一样。

走回厨房，把装着羊肉、羊骨还有牛骨的大锅搬出来，洗洗手，准备开始工作。

先是烧开一大锅水，用的还是那种饭店常见的煮汤大锅。

而趁着这个工夫，楼远舟要先把一会儿要用的香料放进卤料桶里，等着直接用就行。

炖汤要用的香料其实并没有严格的限制，依然是每家都有不同的做法，而且就算香料放得一样，其中的配比也完全不同，那么突出的香味儿也就不一样。

这次楼远舟准备了些白胡椒粒、小茴香、白芷、孜然、香叶等等香料，把它们直接放在小碗里后用水冲上一会儿，把浮尘全都洗了个干净后，装进专门的卤料桶里备用。

这时候，锅里的水也已经煮沸，羊骨跟牛骨就可以都放进锅里开煮了。

如果是平常焯水，那是要冷水入锅的，但是为了能让羊肉泡馍的汤更加鲜美，所以这次楼远舟用的是浸泡的方法去除膻味儿，开水下锅即可。