“啧，这就去。”

楼远舟站起身，他已经习惯了来自于宋胜的催促，浅浅地伸了个懒腰。

带着两个员工到了后厨，分配好洗菜处理配料的任务，洗好手做好准备，他自己就要开始干活了。

梁玉程虽然是第一天上班，但也算是轻车熟路，毕竟昨天已经“演练”过了一次，而且只要跟着宋胜，就肯定不会出错。

楼远舟今天要做的宫保鸡丁算是在龙国家喻户晓的一道菜，在不同的地区做法可以说是完全不一样，甚至就算是两家开在一起的餐厅，做法可能也是大相径庭。

有要往里面放胡萝卜丁的，有放黄瓜丁的，有酸味主导的，也有甜味主导的，甚至经常还能在网上看到因为做法不同而吵架的网友，场面堪比豆腐脑到底是该吃甜的还是咸的，倒也足以说明其在家常菜中的地位。

走到后厨，楼远舟拿了几个廖卫千公司送来的鸡腿，个个都是相当新鲜，用来做宫保鸡丁口感定是很好。

第417章 【只吃了一点点】

这做宫保鸡丁自然第一步就是要给鸡腿去骨，楼远舟熟练地用刀把骨头剔除，动作行云流水，倒是把旁边忙着剥蒜皮的梁玉程给看惊了。

虽然以前也跟不少厨子接触过，可从没见过用刀如此熟练的年轻厨子。

厨子的刀工是要练的，年轻的肯定比不上年长的，而年纪太大的因为身体原因可能也比那些稍微年轻点的差一些，而眼前这个楼老板一副熟练的样子，真是一点也不比他的前辈差。

“好好剥蒜皮……”

宋胜拍了拍对方，这才把梁玉程的视线给拉了回来，

在将案板上的鸡腿全都剔骨之后，楼远舟把这些鸡腿肉简单切了个花刀，倒不是为了看起来好看，而是让之后腌制的时候能够更快地入味。