吃着卤牛肉喝着酸汤面叶，楼远舟盘算着要是能有个完整的假期，可以出去玩玩，但是回头再这么一想，好像刚刚放完一个月的假期没多久，若是再放假，也不知道网上会出现什么离谱热搜。

“先不想那么多了，准备饧面～”

放下汤碗，楼远舟一抹嘴，准备干活。

第399章 【绝不加班】

这手工的油泼面想要做得好，那就要提前饧面，放得时间足够，做出来才能好吃。

所以，楼远舟早晨起来就要开始准备，倒也不需要费太多时间。

大盆中放上面粉后加入必备的盐和碱，有了这两样的加入，面团的筋道就有了保证，只是量不能多。

之后加入温水到盆中，楼远舟开始用手和面，不过水的量绝对不能多，要让面揉出来相对硬一些，面条才会好吃。

盆中的面从一开始的粉状开始慢慢变成絮状、面片状，最后终于慢慢成了印象中圆圆的团状。

揉好的面放在一旁饧一会儿，楼远舟又去揉新的面团，如此反复，很快就准备了足够的面。

“幸亏舟小铺晚上人不多。”

揉完面，楼远舟庆幸着，地方偏，也没什么人，不需要准备那么多，相对于远舟楼可实在是太轻松了。