要说郊区就是有这个好处,想吃新鲜的相对来说容易且便宜很多,若是在市区,今天买菜那价格怕是要翻上一倍都算少的。
厨房里萧楚正在洗菜,洛枫抱着手机似乎在查菜单,大有一种临时抱佛脚的既视感。
宋胜和萧关鸿还在分拣食材,把每一样菜要用的都分出来,也算是个好习惯了。
见状,楼远舟决定活动下筋骨,于是顺手就拿起菜刀,给晚上的八宝葫芦鸭做准备。
八宝葫芦鸭,顾名思义,里面有“八种宝贝”,至于里面放什么,每个厨师都有自己的说法,可以说只要喜欢,放什么都可以,
当然了,要保证每种食材之间不会有味道上的冲突,这样做出来才能好吃。
正好昨天别墅管理送来了一些已经快泡发好的海参,今晚正好用得上,此外加上些冬笋、鸡肉什么的,味道就差不了。
而这道菜最麻烦的地方其实也就是处理鸭子,要想放进鸭子里食材不会遗漏出来,那么在处理鸭子的时候就一定要小心翼翼,绝对不能让鸭皮出现破损,但是处理的时候又要处理得干净,这对于一个做饭的人来说,绝对是个考验。
也正因如此,这道菜基本上不会有做饭的小白敢于尝试,毕竟如果没个几年的工夫,光是这鸭子都处理不好。
不过楼远舟做这些完全不在话下,轻松几个步骤,该去掉的全都去掉了,一个完好的鸭子也保留了下来,让一旁的萧关鸿啧啧称奇,毕竟光是去骨这一样看着就相当费劲。
处理好的鸭子还要去腥,所以楼远舟准备好了一碗水,加入葱、姜、大料和生抽后,直接将鸭子浸入水中,剩下的等下午再做。
此时打开窗户,虽然这天色尚早,外面已经开始零星地传来鞭炮的响声,偶尔还有些摔炮的声音,这一下子年味儿就更加浓烈了起来。