“嗯嗯,快吃吧。”
萧翰文出声回应,还是先让女友吃饱饭再说其他的吧。
阮静瑜拿着筷子狠狠地夹了好多粉条出来,放在小盘子里,这根根分明的粉条依然还是半透明状,比起琥珀的颜色要深上不少。
趁热吃进嘴里,q弹软滑,牙齿稍微用力就能咬断,既不会太过软糯毫无口感,又不会出现咬不断的情况,五花肉的味道更是已经完全浸入了粉条里,带着些许汤汁一口入嘴,香得很。
“好吃,这大厨是会做的!”
连着吃了两筷子粉条,阮静瑜就得出了结论。
“哦?怎么说?”
有点好奇,萧翰文虽然也分得出来什么好吃什么不好吃,但是具体里面的门道他可没研究过,毕竟他除了方便面,那是真的不会做别的了。
“这猪肉白菜炖粉条做法简单,但是细节不少,你看这肉,五花肉块要过火烧,最好还是四四方方的肉块,这样切出来的肉才能规整,厚度均匀。”
说着,阮静瑜夹起一块颜色漂亮的五花肉片,有肥有瘦,属于那种如果烤一下肯定香疯了的。
“你看这肉的刀工,多好啊!肉切完了就要在锅里煸炒,加上些什么葱姜啊大料啊,还有辣椒在锅里不断地翻炒,炒到有了焦色就捞出来,用糖炒糖色,炒出糖色之后再把煸炒过的肉倒进去,加酱油……哦对,还有料酒,这么一来,这肉的颜色才能这么好看,当然,想要好吃,这些调料必须严格按照比例来放。”