这跟红烧肉也完全不同，炖肉时候放进去的黄酒就像是点睛之笔一样，虽然没有浓重的酒味，但又像是处处存在一般，仅仅就是那么淡淡的存在感，却让肉的整体香味儿都提升了好几个档次。

“好香！而且这东坡肉一点也没有酸或者苦的味道。这菜我记得看人介绍过，若是掌握不好黄酒的用量或者葱煮得太久，味道就会完全不一样。”

比起萧关鸿，宋胜此时倒是游刃有余地多，因为他找了个小碟子，把肉这么放在碟子上，慢慢品尝，也不会被烫到。

在吃之前，东坡肉在小碟子里随着手的动作轻轻摇晃着，用筷子稍微这么一用力，整块肉就被轻松地分成了两半。

比起表皮的亮红色，这肉的上层内里粉白粉白的，泛着光，透着香。

瘦肉部分也已经浸了酱色，虽然也能看到肉的纹理，但是明显也能感觉到其软嫩程度比起一般的炖肉更要多上几分。

而此时筷子划过肉的地方还能感觉到一丝阻力，细小的肉糜和少许汤汁黏在筷子上，就像是慢动作一样，吸引着所有人的注意力。

轻轻咬上一口，率先尝到的是出锅后浇在东坡肉表面的汤汁，咸咸的带着一丝来自于冰糖的甜味，淡淡的酒香丝毫不会掩盖住其他的味道。

随后而来的就是五花肉本身那股肉香，入口即化的口感让香味儿迅速在舌尖蔓延，舌头轻轻一抿，肉就化开一些，此时若是配上一碗米饭或者来上一口馒头，那绝对会让一众吃货们疯狂。

“好吃就行，端出去吧，接下来再来个蒜香包菜就开饭了。”

看着自己的两个员工吃得笑逐颜开，楼远舟挥了挥手，倒是希望他们多吃点儿。