一勺麻婆豆腐浇在米饭上,再轻轻晃动一下,那豆腐duangduang的样子透着鲜嫩,甚至从某些角度来看,还泛着白光。
每一块豆腐的外面都裹着一层芡汁,那程度刚刚好,有些还能看到花椒面,香气徐徐而来。
把麻婆豆腐在碗中轻轻搅碎,晶莹的米粒也一同裹上了美味,此时再吃上一勺,麻辣鲜香中还多了一分米的香气,原本鲜嫩的豆腐口感中多了些q弹,每一次的咀嚼都带着一丝绝妙。
楼远舟觉得这次的麻婆豆腐做得很是成功,特别是刀口辣椒带来的香与辣特别适合喜欢吃辣的人,米饭都恨不得多吃上两口。
“这麻婆豆腐真的是绝了!为什么我感觉我做的步骤跟楼老板差不多,味道却天差地别的!”
说话的崔哥是三个帮厨里面年纪最大的,却也不到三十岁。
来酒店当帮厨之前也在烹饪学校里当过优秀学生,在小范围的比赛里拿过奖,结果等他千辛万苦工作几年后再来现在的酒店时他才发现,自己的水平跟大厨们比都不太行。
所以他就下定决心一定要好好在这儿学习,本来最近他还觉得自己的水平已经突飞猛进了,结果今天吃到了楼远舟的麻婆豆腐。
这信心啊,此时已经完全没了。
不过他信心虽然没了,心态确实很好,天才什么的经常有,比如他的领导姚利彬就是。
只不过他从没想过,竟然还有比姚利彬还要年轻的大厨能做出如此好吃的美食。
“你啊,多注意细节,人家楼大厨细节比你强得多了!对吧,姚哥?”
看姚利彬正沉浸在麻婆豆腐的美味中,小赵来了个抢先回答,甚至还学着对方的语气动作,让一旁的人都忍俊不禁。
“就你话多!”