偶尔还会看到些酱里黄豆的影子,那豆子早已经成了酱色,却也是炸酱面中最为增添口感的一环。
萧关鸿在一旁看着,也学着一起拌着面,一股股酱香之气伴随着面条阵阵而来。
“真香啊。”
小声念叨着,萧关鸿的注意力完全被面条所吸引。
宋胜这边相当熟练地把酱都拌匀,一筷子撩了不少面起来,个个都酱汁裹得均匀,带着些黄瓜丝和葱段,不做任何犹豫,直接就送入了嘴。
这刚接触到舌头,宋胜就尝出来这酱是甜面酱混合黄豆酱做出来的,带着些甜,加上料酒增添的那一份香醇,尽管主味是咸鲜,却让人流连忘返于那一丝丝甜意。
以往宋胜吃到的酱里或多或少都会带着些微苦,那苦味虽然轻,但是因这面条通常与黄瓜丝等清口的蔬菜一起入口,却是将那微微的苦味无限放大,让原本的美味变得令人皱眉。
而楼远舟这次做的酱却一点清苦的味道都没有,入嘴有咸有甜,拌上那蔬菜丝,这味道和层次分明,可以说是既简单又好吃,更不要提酱里面“藏”着的那些肉块了。
宋胜小时候吃到的炸酱面里面肉基本都不怎么多,且肉块都颇小,吃得更多的都是面条和配菜,和今日楼远舟这酱里面可是放了满满的大肉丁,有肥有瘦,皆是煸出香味儿的。
这一口咬下去,面条、肉丁、酱、黄瓜丝……简简单单的几样东西凑在一起,既让宋胜无限回忆起上学时候的感觉,却又觉得这味道更甚往年。
“好吃。”
只需要一口,往日的记忆就浮现在眼前,这咸鲜的感觉,每吃一口都觉得幸福无比。