没一会儿，那些排在最前面的人的菜就陆续都端上了桌子。

这红烧狮子头大老远看着就颜色鲜亮，让人一眼就能瞧见，还没得吃的食客们眼睛都盯着那刚上来的狮子头，走哪目光就落在哪，看起来场面还挺壮观。

那狮子头因为是一人份的，倒也不会像是别家那么一大碗，但是一人吃绝对是够了。

最先一批上菜的人纷纷拿起筷子，尝起了狮子头。

可惜程幻坐的这最后一张桌子靠近透明厨房，距离那些最里面已经开始吃饭的客人老远，所以他干脆选择看大厨做饭。

程幻伸头往里看的时候，楼远舟正在剁五花肉。

这狮子头用到的五花肉一般都是肥肉比瘦肉稍微多上那么一点，先切成丁后再剁，会让狮子头的口感更好些。

旁边的宋胜正在把冬笋切成细小的笋丁，一下一下有节奏的声音让他身心觉得愉快，恨不得再哼上一曲。

等楼远舟觉得这五花肉剁得差不多了，就把肉放进一个大碗中，一点一点地混入料酒、淀粉、盐等调料抓拌均匀，等差不多了再加入葱姜水开始用手摔打。

“这狮子头做起来还真是麻烦。”

看着楼远舟那熟练的操作，宋胜不禁感慨一句。

想要狮子头不会散开，这加水不停摔打的步骤是绝对不能偷懒的，不停地摔打到碗里的水几乎没了就要再加上一些，这样做出来的效果才好。

但是这摔打的时间也不能太长，可以说是个十分考验技术的步骤。

“还好，掌握技巧就行。”