还没等舒俊义开说,舒锦倒是先抢答了起来。
这酸辣海鲜汤比起家庭日常做的普通酸辣汤多放了些鲜虾和切好的鱿鱼,嫩豆腐切成了细丝状,里面还放了木耳、黄花菜和蛋花。
因为是刚做好不久,汤还热乎得很,舒锦刚才喝的时候还用勺子轻轻在碗里搅拌了几下,看着碗里的食材打着旋儿地晃动着,食欲也跟着一起大增了不少。
这汤入口醇厚,浓浓的胡椒辣味一点点在口腔中蔓延,加上酸酸的味道,伴随着嫩滑的豆腐,咀嚼起来脆脆的木耳和黄花菜,一下子就把味蕾给唤醒了。
再挑出汤中的虾跟鱿鱼,鲜甜q弹,完全尝不出海鲜的腥气,出锅后淋上的几滴香油更是把味道和香味推上了一个新的高度。
在这冬日的下午,喝上这么一口暖和味美的酸辣汤,想必十几二十年后再想起来也是幸福的回忆。
看女儿这么夸奖,舒俊义轻咳一声,拿起勺子舀了点儿酸辣汤,在几人的注视下喝了一口。
酸爽、辛辣、咸鲜、适口,这是舒俊义喝下这口汤后的感觉。
比起普通的酸辣汤,这鲜虾和鱿鱼虽然放得不多,最多算是个配角,但是味道明显就高级了不少,滑嫩的细丝豆腐和爽脆的木耳黄花菜一起让口感丰富了不少,再加上弹牙的海鲜……
在吃完梅菜扣肉之后喝上这么一口汤,幸福指数仿佛都提高了不少。
再细细品味,无论是酸味还是胡椒的辛辣,都是完全来自于食材和配料本身的味道,也明显是现煮的,是那些市面上的速食汤料包完全不能比拟的。