但便是缺了这一点也不要紧，小火慢炖出的腌笃鲜依旧是滋味十足，汤白汁浓，肉质酥肥。

春笋清香脆嫩，鲜味浓厚，一口喝下咸鲜在口中爆开。

霍徵眉眼都舒展开了，显然对此十分满意。

黎成周却颇有几分遗憾道：“只是有些过季了，这笋不如初春正萌发时的滋味好了。”

此时的笋，吃到口中已经有了一种毛粘嗓子的感觉，哪怕他做了处理，也不能完全去处。

还是初春那时的笋香甜可口。

他不提，只喝了汤的霍徵还没想起这点，等他一说，霍徵一口笋子入口，只觉得本只三分不适，也因心中有了芥蒂，而变成了八分不适。

甚至再喝汤都有几分遗憾起来。

这汤滋味还算是不错的，可若是换成了春笋来做，那滋味又该是如何了得？

他只能将目光落到这三酱肉上。

这倒是不牛肉，现在的法律是规定了不能吃牛肉的，毕竟是要依靠牛来农耕的，别说法律规定，便是农人自己也是不舍得吃牛的。

——老死或意外死亡的牛，倒是也会吃，可那都是可遇而不可求的。

这是猪肉，但也是腱子肉，所以口感并不柴。

经过酱汁的卤汁，滋味很是繁复、浓厚。

当初教了李同妻子做五香豆干，就说了让她琢磨能不能再以那些酱料“香”的东西，李同妻子也会琢磨，只是能供她做的食材到底是不错的。

——农家人总归是没那么多试错成本的。

后来酱油、甜面酱先后好了，黎淮星便又多教了几道菜，这三酱肉便是其中一种。

黎成周要办席面，便去请了李同媳妇做，浸泡了一夜后，端上了今日的饭桌。

切的薄厚适宜的肉片，浑身都散发着“快来吃我”的香气，叫人要怎么忍得住？