她真真喜欢这个味。
杜春梅很喜欢沈媚直来直去的性格,在沈媚离开时,光柿饼和红薯干就装了一大包,将人都快送到家了,这才停下。
“小沈,你叔说你要做烟熏腊肉,回头让你大哥他们砍些松柏叶,家里还有点米糠,熏的时候加一点,熏出来的腊肉味道醇香,肥而不腻,放一年也不会坏。”
沈媚眼睛一亮,婶子会烟熏腊肉?
早知道她就把剩下的两头野猪不卖了。
“婶子,你能不能来帮忙,我不会。”沈媚有些不好意思。
她会做猪肉干,还是跟邻居大娘学的,腊肉真不会,只知道腌制几天,然后挂起来,风干。
杜春梅一口就答应下来,自从知道老三看上了小沈,她没阻止,选择睁一只眼闭一只眼。
就对小沈心生愧疚,恨不得做些什么弥补小沈,现在小沈有事求到她跟前,她怎么不答应?
每天傍晚杜春梅都会去一趟沈媚家,查看腊肉的颜色。
一连十来天,腊肉就熏好了。
确实如杜婶子说的那样,味道醇香,肥而不腻。
这段时间,沈媚一直在家做猪肉干,鸡肉酱和兔肉酱,她做了很多,打算一样给陆也寄一些。
刚好腊肉熏好,沈媚将腊肉一分为四,两份寄回花市给赵姨和冯婶子,一份送陆家。
除了腊肉,沈媚还准备了一些干山货,让她们在过年时给桌上添个菜。