殊不知，这整个福满斋，都是她的。

书局、作坊是家里的产业，而这福满斋，是宋玉善自己着手开办、管理的。

明面上的掌柜是金掌柜，实际上，她才是福满斋真正的主人，不然他们家也不会只吃福满斋的膳食了。

当初祖母去世，父亲决心遣散奴仆，所有奴仆都不大想走。

宋家待下人本就优厚，虽然得了自由身，日后子孙，皆能挺起胸膛做人，但许多人，一辈子学的就是伺候人的本事，就算出去了也不知道怎么生存，除非再次卖身为奴。

于是宋玉善就给父亲想了个办法，把大部分奴仆送到了作坊里，让他们跟着学做工，用劳动换工钱。

和以往在府里差不多，只不过是自由人，月钱也按岗位和劳动成果定。

这样不仅得了自由身，还能赚钱养活自己。

其中有的能力不错的，若做到了小管事，每年还能根据业绩拿分红。

而金掌柜，原名金大，是家里原来的厨子。

宋玉善有宿慧在，在烹饪食物上也有几分巧思，但是不耐烦自己去烧火，亲自下厨。

所以她从小就常常在厨房让金大给她做吃食，她描述做法，金大做，两人也算有默契。

所以遣散奴仆时，她亲自安排了他的去处。

花了她从小攒到大的私房钱，在县里亲自挑选了位置，买下了一处店面，设计了装修，然后和金大研究了菜色，才有了现在的福满斋。

她的那些烹饪食物上的巧思，还有她从书上研究出来的膳食方子，多半拿出来用在了这里。

五年下来，福满斋已经稳坐扶水县酒楼首位了。