赵大爷直接保温茶杯带出来的,他买完就放一边桌上,先坐店里和朱春华他们聊聊天,他没打算那么早回去。店里三十只猪蹄,五十份卤牛肉,一会儿来一个,一会儿来两个,卖掉毫不费事。
由于卖太快,朱春华赶紧去厨房通知女儿,朱莉在直播间介绍里补上:卤味卖完了,大家可以下午再来。她放下手机,赶紧接着炒菜。
第120章
鸡块下油锅炸, 复炸后缩了二分之一,茄盒裹一圈面糊下油锅炸,大铁锅内先下花椒干辣椒与洋葱,爆香后直接倒入鸡块, 青椒同时放入, 辣子鸡便完成了。
朱莉再迅速做糖醋汁, 番茄酱打底, 白糖放入的同时迅速用圆勺混合酱汁, 醋最后放能最大限度的保留酸味, 再来一勺明油提亮,均匀浇在茄盒上,撒上一把香菜碎,红与绿才好看。
炒菜是李杰接受度最没障碍的环节,朱莉看出了他的跃跃欲试, “中午我们吃的那份你来炒。”
赵大爷回家把卤猪蹄卤牛肉都尝了一遍,停不下来,猪蹄真想整只抱着啃,他想起济公啃猪蹄的画面,当年电视里放时隔着屏幕都觉着香。老伴也有份,他不能吃的太邋遢,还是切成块。
但总有一天,梦想会实现的!
这是上午小点心,中午还要去店里尝辣子鸡与糖醋茄盒。聚齐了弟妹,赵大爷背着手走在最前面,赵大妈就不出门了,嘱咐赵大爷带碗红豆粥回来。
赵大爷仍没排上第一,前面六位是特意赶来买卤味没赶上的,不能白来,怎么着也得打包点回去。
“我打包。辣子鸡,一块大排,干煎小鲳鱼,凉拌海带丝,炒包菜,糖醋茄盒和油炸藕盒各要一个。另一份也是大排,辣子鸡,尖椒牛柳,干煸鱼块,糖醋茄盒红烧狮子头各一个,还有卤猪蹄给我打包四份的量。”四份也不够吃的,就这样吧,比没吃上强。