‘我刚吃好晚饭，又饿了。’

‘朱莉，要不朱莉你再说下土豆焖鸡的做法，我妈明天也要烧鸡肉的。’

‘太好了，相比鸭肉我更习惯吃鸡肉。’

‘我就和你不一样，我喜欢吃土豆。’

朱莉还是把土豆焖鸡的做法语音发了过去，她不怕偷师。做菜哪是说两句就能学得会的。

起锅热油加姜片，倒入鸡块煸炒，将鸡块里面的水分炒干，鸡肉收缩变黄，鸡皮里面的油脂有转至焦黄迹象后，倒黄酒去腥，加老抽上色，再加蚝油冰糖生抽翻炒几下。这些步骤完成，鸡肉的底味算是调好了，腥味也去除了。

接着倒入热水，把泡发好的干香菇倒进去，煮至沸腾后小火焖十五分钟，加土豆块再小火焖二十分钟关火。一掀锅盖，汤汁咕嘟咕嘟，随着一阵滚烫蒸汽，浓郁的鸡肉香和干香菇特有的香味飘散开来，难分伯仲，土豆像是个敦厚的老者，不争不抢。

朱莉在群里说的焖的时间要短，大锅菜都得看情况来。

豆芽最后炒，两个锅铲同时使力，急火快炒，才能保证爽脆的口感。

朱莉第二次去，这回工友大叔们不是三三两两，是一大堆一起出来的，不带犹豫地直奔她的小摊。

朱莉没料到一下子会出来这么多人，担心堵住人家大门，三轮车还往边上挪了挪。

“小老板，你烧的菜真的没话说，那梅干菜汤我都没喝够，干活的时候都在想这个味道。”