时间一到,吴雪翠揭了蒸笼盖。白雾漫卷间,香气如潮水般涌出。
蒸笼一揭,香得隔壁黄狗都扒墙头。
“嘶!”李红梅哇哇大叫,“妈呀!也太香了!”
热雾散去,蒸笼里的蓑衣圆子现了真容。
但见满满的白玉团子卧在蒸笼里,每一个圆子,都圆滚滚,胖乎乎。因穿着“糯米衣”,整体晶莹剔透,盈润泛光。
糯米衣的缝隙里,依稀露出的肉圆子,也同样晶莹剔透。因肉馅里裹了苕粉,苕粉一蒸便变得亮晶晶如果冻,是以,便是没有糯米衣,肉圆子也晶莹剔透的。
看着圆滚滚,亮晶晶,香喷喷的蓑衣圆子,李红梅恨不得把脸埋进蒸笼里,好大肆开吃,“能先尝一个吗?”
吴雪翠道:“等会儿。”她把切得细碎的葱花撒到蓑衣圆子上。
添上了葱花,蓑衣圆子多了一份葱香,香上加香!
李红梅和吴奶奶急急伸箸。
蓑衣圆子夹起来,软而不塌,筷子夹住时,弹弹的,韧嘟嘟。急不可待送入口中,一口咬住。
首先触着的是外面的糯米。糯米蒸得软嫩弹牙,香甜里,夹杂着丝丝肉鲜,鸡蛋香,豆腐香,菠菜香,苕粉香等等香气,诸味纷呈。
丰富的香气在口中弥漫时,牙齿穿破了糯米包裹住的肉圆子。
q弹如果冻的苕粉一裂开,噗呲!一股子热烫的汁水爆破而出。