q弹的米粉嗦入口中,裹挟着鲜软的花甲肉。刚品尝到花甲的鲜软时,卷成月牙红的虾肉弹了下牙齿,脆甜的纤维接踵而来,海鲜的醇厚裹着海潮气息,漫过味蕾。
这股子海潮气息,原有的咸腥被葱姜蒜完全稀释消融,唯剩浓郁到化不开的鲜味。
当味蕾接受海鲜的鲜气冲击时,藏在汤底的生菜菠菜突然咬住牙齿。甘甜清冽的菜汁,琼浆玉露般,溢过唇齿,滑下喉咙,舒心舒胃。
辣意是踩着菜汁的甘甜清冽上来的,先是辣椒油在唇上染出胭脂红,继而椒麻自喉涌耳,激得人忍不住再夹起碗里的青菜,好让这青菜的清新压一压这麻辣滋味。
海鲜的鲜美,红薯粉、生菜菠菜等等食材的清新,组成了海陆交汇的鲜与清。此般鲜清顺着食道滑落,遍及全身。渐渐地,整个身心都被氤氲得通体舒泰,快哉,爽哉!
林凤霞他们埋头苦吃,箸落如雨,啜声不绝。
吴雪翠喝了口汤,把鱿鱼放进烤锅里烤。
滋滋滋!鱿鱼爆出星子似的油花儿,油珠在雪白肉身上噼啪迸裂,鱿鱼须一点一点蜷缩。肉上的海腥气被热油一烫,化作勾魂的香。一丝一缕在蒜香中弥漫开。
吴雪翠握着刷子往鱿鱼身上抹酱汁,酱汁裹着辣椒籽。辣椒籽在烫烤下,与蒜蓉一同交织出又辛又辣的诱人香气。
带着蒜味辣味的焦香,像把带倒刺的钩子,勾得众人停筷。注意力不禁被吸引过去。
水生舔嘴,“鱼鱼,好香呀!”
吴雪翠笑,“马上就可以烤好了。”
烤好的鱿鱼,金黄带红,微微剔透。外皮微微焦脆,牙齿穿透外皮,内里雪白的嫩肉抵达齿间。