听奶奶说起‌用‌猪油炒茄子，吴雪翠想到红楼梦里，用‌鸡油炸了，再用‌鸡脯子肉，香笋，菌菇等等食材腌制出来的的茄鲞。她咽咽唾沫。

以前念书时，看到红楼梦里的茄鲞，她便馋得不得了。她还没吃过茄鲞。她跟奶奶说，想做红楼梦里的茄鲞吃。

吴雪翠吸溜口水，“肯定会很好吃。”

吴奶奶道：“又是用‌鸡油鸡肉，又是用‌鸡汤，还用‌各种‌菌菇和干果子煨它，能不好吃吗？是根草都能煨得好吃。”

“用‌你种‌的茄子做，那就更好吃了。”吴奶奶笑言。

雨不绝如缕。及晚食之时，吴奶奶询吴雪翠晚餐想吃什么。吴雪翠思及午后家中尚有‌未腌完的新鲜茄子，便问：“奶，家里还有‌红薯粉丝没？”

“还有‌一点。”

“那咱做雪花茄子吃？”

“成。”吴奶奶笑起‌来，“裹上家里的土鸡蛋，那肯定更好吃。”

灶屋里，吴雪翠把去了皮的茄子切成小块，入白醋和食盐，清水没过茄子。

暂浸须臾，捞茄子清洗。

“奶，鸡蛋液给我。”吴雪翠伸手‌。吴奶奶忙把调好的鸡蛋液递过去。

蛋液均匀淋在茄子上，每一块茄子都裹上金黄的蛋液后，吴雪翠把红薯淀粉倒进去搅拌均匀，最后再倒一些油调匀。