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一个油炸粑,一个菜包子,就能让她喜溢全天。

抚昔思今,吴雪翠嗟叹岁月如矢,飞逝不等人。

坐了十几分钟的车,抵家恰值正午十二点。吴雪翠从坛子里舀出渣广椒,中午用渣广椒炒小白菜。

渣广椒,渝州地区的特色菜之一,是以红广椒、包谷面为原料制作的一道菜。

细包谷面里加剁碎的红广椒,添加姜蒜花椒等等佐料,放进泡菜坛里发酵腌制。腌制三个星期就可以开坛吃了。

渣广椒红彤彤的,酸酸辣辣,绵密爽口,单独用油炒了吃来下饭,或者是用来炒其他菜,尤其是用来炒腊肉,都极极味美。

非但味美,还能开胃消食,增益免疫力。渣广椒这道菜,以其独特丰富的味道,以及养生功效,深得渝州人钟爱。

吴雪翠尤爱吃渣广椒。炒渣广椒能久放。以前她在镇上上中学,她每周回家都会炒上两大罐带到学校里就饭吃。

读书时,她为了省钱,很多时候只买饭,不买菜,就配着从家里带来的炒渣广椒。虽然被同学笑话她吃得寒酸寒碜,节俭过吝,但她毫不在意,食之津津。

即便是现在她工作了,条件宽裕些了,她每次回家也要带几罐子渣广椒回城里就饭吃。

滋滋滋滋!菜籽油烧热,吴雪翠快速翻炒红红的渣广椒和小白菜。

渣广椒酸酸辣辣的气味侵入小白菜里,与小白菜的清芳融合,两股香气在空气里发酵,馥郁氤氲,香得令人口津潜溢。