况且宣和还将自己存下来的原石都交给他了,这简直就是异父异母的亲兄弟啊!

洗刷干净的蕈猪,需要去除内脏和骨头,整个摊开,变成一张猪饼。将多余的脂肪去除,肉厚实的地方改上花刀,然后进行烫皮。

用开水烫一遍,可以使得猪皮更加紧致,同时也能让猪皮在烤制之后更加酥脆。

快速烫过之后再过一遍冷水,起到更好的紧致作用。然后挂在一旁等待晾干。

晾干后在猪肉那一面涂抹香料进行腌制。在涂抹香料之前,先刷一层葱姜水去腥,同时也能保证香料更好地附着效果。

接着将盐、白糖、磨成粉的琉璃袋、辛香料按照比例混合均匀,仔细涂抹在猪肉上,腌制一小时。

这时就可以着手准备其他的菜品了。

由于两人都是走过不少国家的,因此在选菜方面可谓是五花八门,什么都有。

例如蒙德的白汁时蔬烩肉,鲜虾脆薯盏,蜜酱胡萝卜煎肉;璃月的凉拌薄荷,岩岗三鲜,腌笃鲜;稻妻的三彩团子,日落鲷鱼烧,鸟蛋烧;还有须弥的烤肉饼,咖喱虾,帕蒂沙兰布丁等等。

不拘泥于所谓的甜点零食还是正餐,总之就是主打一个想到什么做什么,最后干脆把餐厅的两张长桌给拼了起来,摆了满满两大桌。

最后登场的就是重磅大餐烤蕈猪了。涂抹了开皮水的猪皮色泽红亮,按上去就发出咔嚓咔嚓的声响。

旅行者用刀切上去,猪皮像是纸张一样,瞬间就被划开了,刀口附近的猪皮屑微微翘起,可以看到里面白嫩的猪肉。

融化成液态的油脂顺着猪的表皮滑落,带出浓郁的肉香和菌类的香气,还伴随着淡淡的甜味。