连锁开到第三家的时候开始，盛口禾的味道就变了。

最开始，每家店里都会有一个专门用来蒸米粉的位置。

所有客人只要进店，就能透过玻璃橱窗，看见里边有一位员工在打米浆、蒸米粉。

每家店铺的粉，都当天现蒸现做现吃。

但连锁多开几家之后，这个设置被取消了。

变为所有店铺的米粉统一由总部每天早上制作，在开店之前再运送至每家门店。

粉确实是每日现做的鲜粉，算不上预制菜。

非要说的话，其实尝起来也没有那么大区别。

从百分制来算，也就让95分的米粉，变成90分吧。

好像没差。

到店里消费的客人数量接下来甚至有增无减，连锁店还能继续开。

但这种细微的转变，总归开始了，就不会停的。

盛连显然在更改做法的时候尝到了甜头。

于是，悄悄地，他又改了一个小细节。

原本所有外卖的米粉在出餐之前，都会用肉丝粉码的汤汁拌一下再出餐。

现在不了。

原因很简单。

“以前做团餐送的地方远啊，距离总部光车程就得得一个小时以上。而且团餐做起来费时间，第一份出餐到最后一份出餐中间需要隔很久，为了不让粉粘黏，肯定得想办法提前处理好。”

“现在不一样，外卖都由外卖骑手送，距离很近。做法和其他粉店一样就行，费那么多事干嘛？”