所以实际上,哪怕已有部分门店将做法改回原来的样子,为了初版牛蛙锅到ps店消费的客人依旧不多。
也就是说,那些申请将出品从预制菜改回现做餐品的店铺,看起来仅是花钱做了无用功。
这对某些投资者来说,感觉非常糟糕。
因为他们收到的反馈和上一次改版完全相反。
和后来呈现的结果不太一样的是,其实好吃蛙最初将现做餐品换成预制菜的时候,大家是赚的,尤其是最初那会儿赚得很快,肉眼可见的快。
不说别的,光是削减店面人员成本,一个月就能直接省好几万。
再加上预制菜能更好地掌握材料消耗,在采购这块的花费上也能下降,更是让人又省一把。
改版刚开始那时,大家都欢喜得不行。
赚得多了,谁不高兴?
虽说到了后来回头客越来越少,店面生意越来越差,但最开始那时的反馈总归是好的。
有了前面赚钱的时候,到了后边亏钱,大家也能稍微忍忍。
而这次的结果则和上次完全相反。
如果说上回改版初期,大家能直接通过账目看见收益增加,那么这回就是亏损得相当直观。
增加人手,设备,采购,这些统统都是要花钱的。
情况一不好,各种冷嘲热讽,反对将出品改回去的声音便多了起来。
那些原本就反对品牌将预制菜改回现做餐品的经营者们像是在这件事上占了上风,说话都更硬气些。