她现在啃得津津有味的卤鸡翅根,和她刻板印象中的卤味完全不同,居然是热的。
方才在菜市场逛时没看仔细,现在吃进嘴里时,禾嫒尺才发现她夹的这块鸡翅根,在最后拌成热卤之前,已经提前先炸后卤过一道。
炸过的鸡翅根外皮鼓囊,在卤汁里泡得通体褐黄,再搁到摊子上晾凉,瞅着确实难看。
但现在的热卤鸡翅根已经完全没有了刚才埋汰的样子。
酱褐色的鸡翅根被斜着砍成块状,放进热卤汁里泡热,再同特制红油与芝麻粒、蒜汁、香菜一块拌匀。
清新的碧绿香菜与蒜末点缀在食盒中间,将温热的肉块衬得更为诱人。若是往食盒前凑近些,还能闻到阵阵卤香。
卤制入味的鸡肉不软不散,带点儿嚼劲。炸过的鸡皮经过卤煮其实已经软了,里头却又还藏着热卤汁。
用力一咬,热卤的汁水便会从皮里沁出来,与附着在外头的红油蒜水混到一起。
卤汁的香浓同红油的辣、蒜水的清新一并充满口腔,把原本平平无奇的鸡翅根调得香味十足。
刚配着其它菜吃掉大半碗米饭的禾嫒尺,愣是就着一块卤鸡小腿把碗底的米饭扒了个精光。
然后又默默抱着碗找电饭锅添饭去。
……
一桌八个菜,除了青菜和蛋花汤以外,就没有不下饭的。
禾嫒尺每种夹个几筷子配着米饭吃,一顿下来,成功把自己吃懵了。
撑的。
只是吃饱饭没多久,她的另一个胃便出现了。
因为陈灵开始当着她的面啃卤鸡爪。
在同一家店买的卤鸡爪和卤鸡小腿是一个路数,都是热卤。
卤鸡爪回来已经过了好一会儿,早就凉了,吃之前陈灵还用微波炉热了几十秒。
现在正冒烟。