华红区某商圈的湘菜馆湘中晴目前营业状况一般。

湘中晴租的门店面积不算小，开在商场负一层，门店对面就是好吃蛙。

距离不远处便是商场内的超市出入口，每天都有不少住客在附近经过，人流量不少，只是会进店消费的客人数量不多。

原因无他，纯粹是因为这家湘菜馆没啥特色。

店里的厨师们是外头聘的，大家都不是啥店老板或是合伙人，全是打工的，拿多少工资干多少活，对这家店没有一丝感情。

老板经常说他们：“要热爱你的工作干起活来才有意义，给点热情和干劲撒！”

拉倒吧。

在厨房工作又累又热，为了热爱他才不干这个，于平勇反正就是这么想的。

于平勇是湘中晴的主厨。

他会干这行的理由非常务实，为了糊口而已。

他小时候读书读不好，早早就没上学了，有一把力气也没地方使，打过很多乱七八糟的工，最后为了稳定一些，在别人介绍下才开始学的厨艺。

手上有门技术，确实赚钱能更容易些。像他现在这份工作的条件就还不错，工资过万，包吃包住。

就是假期少，几乎没有。

然后老板比较啰嗦。

像今天，他又趁着没到饭点，店里客人不多的时候抓着于平勇猫在厨房里开小会。

老板：“我感觉我们的菜谱是不是得改一下，删掉一些平时没什么客人点的菜品。这样备菜时能更方便一些，还能减少损耗。”

于平勇：“嗯。”

老板：“顺便还能加一些可能比较受欢迎的菜品试试，例如川菜里的口水鸡、水煮鱼什么的，这些基础菜式你们都会吧？反正本来店里就备着鸡和鱼，加菜谱上倒是不影响什么。”