烤好之后，两人也不多说什么，只管夹起牛肉，试着蘸店内各种酱料尝味。

林雪率先试的是盐。

好的烤肉，特别是牛肉，不需要腌渍，只要蘸上一点点海盐便已足够，这种吃法最能检验肉的品质，通常多是带着漂亮雪花纹理的牛肉才会这么吃。

牛排骨肉虽然有雪花，但纹理却不那么均匀漂亮，林雪吃的时候其实是带着一种挑剔的心态在尝试。

结果烤肉入口却让她有些意外。

这份雪花并不多的烤肉居然很嫩，入口有一股淡淡的奶香，仅是与盐搭配也不会觉得太单调，和一般烤肉店上百一份的雪花牛肉差不了多少。

而且雪花牛肉烤起来更讲究技巧和火候，它不用，块头小更好烤。

沈佳则是试着蘸水料。

老东韩国烤肉的水料是洋葱圈水料配芥末，吃之前得先把芥末化在水料碗里。

这种搭配会让烤肉尝起来起来格外清新，而且——

“嗯！！！这家店的蘸料是得搭没腌渍过的烤肉才好吃，难怪昨天吃着那么奇怪，腌肉味把我的味觉都盖住了，快，你也试试。”沈佳强烈推荐道。

“……好像是不一样，难怪昨天在笔记评论区看见有人蹲这个水料的配方。”说着，林雪往自己嘴里飞快塞进两片泡菜，又夹一块肉吃，“我再试试配这个烤肉酱。”

老东烤肉的烤肉酱很复杂，里面放了打碎的蒜、大葱叶、洋葱、韩国辣酱和大酱等。

这种配方在韩国不少见，甚至有些家庭在家自己烤肉时会按照一定比例自行制作，但在我国相对少见。

它味很重，单独的烤肉只要蘸一点就会觉得咸，然而再配上生菜却是一绝。

林雪将烤牛排骨肉裹上一层橘红色的蘸酱，再把肉和拌豆芽、萝卜泡菜一同放进生菜里塞进口中狠狠咬下。