于是她便在笔记底下留言，说了好些自己以前到贵阳时吃的东西，还给禾嫒尺介绍了一些老家美食。

禾嫒尺在贵阳一个人呆得正有些闲，见有熟人给她留言，还说自己也在贵州，便通过之前加的联系方式，跟她聊上了。

结果被小罗一句：“最近六盘水下雨，晚上还得穿毛衣。”牢牢吸引。

便决定跑六盘水凉快去。

现在两人正坐在小罗家小区外头的烙锅店里，等老板给她们上菜。

贵州烙锅在当地也属于有些名气的美食，禾嫒尺在贵阳也吃过。

等老板将菜品和锅子端上来，她才发现，六盘水的烙锅，似乎和她在贵阳吃的烙锅不太一样。

首先锅就长得不太一样。

烙锅有个烙字，吃法也跟烙有关，主要就是将各种食材放在锅上‘烙’。

从表面上看起来，和铁板烤肉其实有些相似。

贵阳店里的烙锅大多是锅中间凸起的黑色砂锅，锅子正中还会放着一个小碗，里头是店家调制的活油蘸水。

蘸水里有猪油、葱花香菜、胡辣椒、折耳根等配菜，得放在锅中间，热着配菜吃，味道才好。

小罗带她来的这家烙锅店，锅子中间则不放蘸水，烙锅有像贵阳那边一样凸起的，也有平底锅。

不过哪怕是凸起的锅，凸的部分也比贵阳那边稍微矮一些，凸得不那么明显。

食材方面也有区别。

贵阳的烙锅大多是熟烙。