房东估计正在玩手机呢，回得也挺快：“就是这家店，不要买这家店的串啊，这家店的炸串味道一般，没隔壁烧烤好吃。吃卤味就好啦，火锅比较好吃。”

原来如此。

等进了店，禾嫒尺才明白为啥这家店叫知明小吃店。

现在已是饭点，店里已经进来好些客人，能从他们桌上的菜品看出这家店不光卖卤味、炸串、还卖炒粉、砂锅粥、凉拌菜、炒菜……

业务做得是真广。

店门口不算大，约宽3~4米左右，但是纵深长，应该有10米以上。入门除了放炸串的台子以外，后头还有一个打着红灯的卤菜台。

“我想吃卤味火锅，是在这里挑菜吗？”

“对，想吃什么都可以挑，我们这里按个卖，价格牌在这。”店里的服务员小妹指着墙上红色底黄字的菜牌说道。

禾嫒尺看着菜牌研究，能选择的卤味大多是牛、猪、鸭的内脏，牛、猪相对贵一些价格10~50一份不等，鸭肠鸭头鸭爪等便宜不少，基本都在十元以下。

除此以外还能点些素菜一块煮，比如豆泡、腐竹、莲藕等。基本都在5元以下。

可以根据需求做成凉拌、干锅、火锅等。做成干锅或是火锅，最少得点够30元才行。

问题不大，禾嫒尺拿着选菜盆挨个把自己想吃的食材往里丢。

吃火锅嘛，毛肚得来点儿吧？连着根的毛肚一大串28。吃牛内脏，牛肠不能少呀，一根整的12元。卤水酱牛肉也得来点儿吧，35。