她读大学时，同学来自天南地北。每年端午前后，不少同学会交换家里包的粽子，南方人和北方人互换，尝尝对方家里口味的也是有的。

甜咸粽子的事提完了，再看现在这份刚上桌的肉粽。

不得不说这家店不光装修老广，连餐具也非常老广。

盛肉粽的碟子是广东家庭非常常见的不锈钢餐具，主打一个耐造摔不烂，也不会发霉。

用筷子把粽叶拨开，一个相貌平平，透着少许粽叶香气的浅酱色粽子出现在眼前，先来张照片，手机先吃。

有些人吃粽子喜欢从边角开始吃，主打一个吃得完整，从头吃到尾。

而禾嫒尺吃肉粽的习惯，则是先用筷子把肉粽扒拉开，从中间吃起。

这很重要，因为她要通过这个动作，确定肉的位置，以及具体分量。

自己家包的粽子那当然是馅能包多少包多少，恨不能从头到尾都是料，糯米意思意思只加一点就行。

在店里买的粽子就没这么好了，肉只小小一块，以示敬意。

美味面家的肉粽也不例外，粽子本身不大，是个三角粽。粽子里用的肉是五花，目测肉块就2立方的大小吧，不大，但能看见。

除肉以外，粽子里还包了些红豆。

馅料就这两样，特别简单。

禾嫒尺将小小一块肉用筷子分开几份，挑出一小块和糯米、红豆夹一起，再入口。

这家店的肉粽虽说用料不多，但调味和烹饪手法足够老练。

腌渍过的五花肉包在糯米中间经过长时间炖煮，瞧上去会缩小很多，且不怎么能见到肥肉。肥的部分早化成天然猪油渗入每一颗糯米之中。