其实一家店能开得起连锁，甚至有人愿意花钱加盟去专门买它的招牌，和出产的商品，就证明这些品牌研发出来的菜品，其实有些水准。

但实际食客的体验，餐品在店内的真实味道，就只能靠每个门店自行把控了。

比如说香嘴巴重庆小面。

这家店的面条、粉丝、腌酸菜、酸萝卜、甚至熬浇头用的配料，都是统一由商家供应的，原本吃起来不应该有什么太大区别。

可光从小众点评的评分来看，这家分店，评分明显优于鹏城的另外几家店。

当然是有原因的。

第21章

加盟店需要从品牌购入的东西很多，其他需要自己准备的，其实很少。

比如说蒜泥、香菜、葱花，青菜等。

这几样东西随便哪个超市市场都能买得到，不是什么稀奇物，怎么可能左右一家店菜品的味道呢？

很多加盟店的老板都是这么想的，香嘴巴重庆小面的老板不是。

“蒜要选好的，不要烂的，香菜葱花青菜要每天买新鲜的。”

“香菜葱花每次不要切太多，一次高峰期够用就行，最好每天补两次以上，蒜泥也是。”

“配料的量一定要打够，都是按比例调配的。特别是蒜泥，不要以为打到碗底用汤一冲就看不出来，打少了吃起来没那么香啊。”

“黄金豆多放一点，看起来好看啊。”