白瀛在沈则宁的指挥下搅拌好了青椒酿肉所需要的猪肉馅，再拿着筷子学习怎么将肉馅填到切好的青椒段里。

沈则宁则是在调油焖大虾的酱汁。

他往碗里加了两勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，半勺老抽，半勺白糖，再来一勺陈醋和一勺料酒，加半碗左右的水搅拌均匀，酱汁就调好了。

大虾已经提前准备好了，去了虾线，等锅热后倒油放入葱、姜、蒜爆香，再倒入大虾炒至变色后，加刚才调好的酱汁，盖上锅盖焖两分钟左右，大火收汁后盛出，撒上葱花，一道油焖大虾就做好了。

这道油焖大虾大概是今晚除了炒青菜之外做得最快的菜品了，沈则宁调酱汁的时候，还特意让白瀛记了一下步骤。

“只要不是太离谱或者是厨房杀/手，这道菜做起来还挺简单的，虾变色，倒酱汁，收汁关火撒葱花。”

他说完，先将油焖大虾放到一边，往上面覆盖了一层灵力保温，便去看看白瀛往青椒里塞肉馅塞的怎么样了。

白瀛记下了沈则宁告诉他的，要将青椒段里全部塞满，这样等会儿煎的时候肉才不容易跑出来。

白瀛一旦悟到了一些做菜的技巧，做出来的事情就不会太离谱，几个青椒段都塞得挺标准的。

塞好肉馅之后，沈则宁起锅烧油，将青椒肉段放进锅中，煎至两面金黄再拿出来。

他特意留了两个让白瀛试着煎一下。

第一次碰锅，白瀛有些紧张，没煎多久就立马翻面，生怕煎焦了。

但好在有沈则宁在旁边看着，这么翻来覆去几次，青椒肉段只是被白瀛煎得稍微有一点点过头而已，不是特别明显。

沈则宁不知道他心里对这两个小小的青椒肉段有多小心多谨慎，还以为白瀛是有做菜的天赋的，只是需要人提点一下而已，心中大为欣慰，接着开始教白瀛调青椒酿肉的酱汁。

青椒酿肉需要的酱汁比油焖大虾的酱汁要简单许多，只需要将切好的蒜末，一勺蚝油，一勺淀粉，小半勺盐，以及半碗水，搅拌均匀之后浇在锅中的青椒肉段上就行。

酱汁浇上去之后大火收汁就可以了。

沈则宁选的青椒不辣，容青这样不能吃辣的也可以放心吃。

白瀛牢牢记下青椒酿肉的步骤和酱汁的配方，在沈则宁炒完青菜，又自告奋勇地说想试试全程由自己来做一道菜。

他一直看着沈则宁做菜，现在洗菜和切菜已经会了，刚才煎青椒肉段的时候自己煎得也不错，想来晚饭时再加上一道由自己独立完成的菜也不是特别难吧。

沈则宁答应了，但不敢让他做太复杂的菜式，思来想去，还是打算教他学做厨房新手的第一道菜，番茄炒蛋。

“正好可以让你练习一下怎么打鸡蛋。”沈则宁说道，拿了四个鸡蛋出来，放到厨房台面上。

考虑到白瀛以前都没打过蛋液，沈则宁放弃了让白瀛用筷子打蛋，直接给了他一个打蛋器。

四个鸡蛋，一半蛋黄完好，一半蛋黄被没敲好的蛋壳边缘划破，流了出来，但总体还行。

白瀛用打蛋器打蛋的时候，也没有将蛋液从碗里晃出来，接着他又按照沈则宁说的，用开水给番茄去了皮，将其切成小块。

食材都准备好了，接着就是看白瀛如何将蛋液和番茄下锅了。

沈则宁本来还觉得小舅子真聪明一点就透不愧是他家宝贝泱泱的亲弟弟，结果刚夸完，白瀛就败在了炒鸡蛋这一步上。

“快关火快关火！”沈则宁急急忙忙地说道，说了一半又想起来白瀛对燃气灶这种东西也不熟悉，只好改了口，“哎不对，你先把锅拿起来！”

锅里的鸡蛋已经焦成了一团，白瀛罕见地有些慌乱，沈则宁让他把锅端起来他就立刻照做，而后沈则宁一个箭步走过去，关掉了白瀛开得有些过大的火。

这道番茄炒蛋明显已经不能吃了，蛋被炒成了焦糖色，和番茄糊在一起，都看不出鸡蛋原来的样子了。

“看来我们还是太心急了。”沈则宁说道。

关于下锅炒菜这一块，小舅子可能还得先练练，但是先学着做甜品一类不需要碰到火的东西应该还是可以的。

沈则宁拍了拍白瀛的肩膀，安慰道：“没事，慢慢来，等会儿吃完饭，南杏仁泡好了，我先教你做小点心小甜品吧，拿去哄未来老婆效果可能更好。”

他说完，正想去将锅中失败的番茄炒蛋倒掉，就见白瀛已经拿来了一个盘子，将锅中那团看不出原貌的东西盛了出来。