虽然其他各地都有这道菜，但要说最正宗的，还得数湘江省这边。

剁椒鱼头最精髓的部分在剁椒这个调味料上，而湘江本地的红辣椒泡椒制作而成的剁椒却是其他地方没有的独特风味。

大家收拾完行李，就跟着欢姐来到一家红红火火的小店。

店铺不大不小，大厅能容下十来桌客人，还有两三个包厢。

岳欣然她们来得早，店里还没什么人，座位可以任意挑选。

她们直接占了一个包厢，包厢更安静，私密性更好。

当然，她们几个来店里，不可能只吃剁椒鱼头这一个菜，还点了其他菜，陆陆续续的端了上来。

先上的是几盘凉菜和水果，接着才是热菜炒菜。

岳欣然先吃了几口凉菜开胃，没多久，剁椒鱼头就上来了。

离老远，她就闻到了独属于它的香味。

“来，大家快尝尝。”

欢姐转动餐桌，热情地招呼着众人。

她带头夹了一筷子鱼肉，放进碗里品尝。

“嗯，还是当初的味道，地道。”

欢姐把鱼肉放进嘴里，不一会儿就眯着眼睛露出一副享受的模样。

她自从毕业后就再也没有回过母校，自然也很久没有尝过当地的剁椒鱼头了。

这还是时隔这么多年，她第一次回来。

吃不到的时候就越想吃，当时的美味就会被无限放大。

就算在其他地方吃到相同的美味，也会和学校这边的作比较，就会得出一个不正宗的想法。

所以，这鱼肉中不仅有绝伦的美味，还有她对于青春的怀念，感觉自然不一样。