“咱们回家。”
梁佳蕙收回目光,这对母女俩的感情看起来很好,甚至好得让人羡慕。
回到小饭馆,唐宝儿帮忙招呼了几个客人,他们吃完了之后,唐宝儿他们一家子也要开始吃晚饭了,今天正好是立冬,他们吃清汤火锅。
这个做法还是唐实在别处学来的,锅底先用半碗五花肉煸炒出猪油,炒到五花肉都微微焦黄之后,再放花椒、葱、姜、蒜炝锅,炒出香味,加入热水煮开。
锅底滚开了,就放西红柿、黄豆芽、菌菇、莴笋、绿叶菜还有豆腐。
最后再把切好的一盘猪瘦肉片放进锅里烫熟,这香味扑鼻的清汤火锅就做好了。
唐实负责把一早就备好的铜锅给端出来,唐宝儿摆碗筷,姚秋月调蘸水,这清汤火锅的蘸水也有讲究,先是一小把辣椒铺底,再加入葱花、姜末、酱油、食盐等调味,最后舀上一大勺锅里翻滚的汤汁,浇在碗里将底料化开,这一碗蘸水就调好了。
“宝儿,多吃点。”姚秋月把烫好的第一筷子肉夹给唐宝儿。
“谢谢娘。”
满满当当的一大锅里有肉有菜,烫熟的肉片再配上蘸水,吃起来滑嫩爽口,就是干干净净简简单单的好吃,感觉一口下去,浑身都妥帖了。
唐宝儿提议道,“爹,娘,我们干一个吧。”
“那得想一个祝词。”唐实拍了拍她的脑袋。
姚秋月笑着开口,“咱们来首都也一整年了……那就祝咱们明年越来越好?”