中午的御膳，就是蒸茄子，番茄炒蛋以及什锦炒菜，土豆烧鸡，以及红烧带鱼。

是的，带鱼。从东北运来的。

东北那个地方，东面有海，西面连接草原以前一片平坦却及其容易遭受草原上的游牧民族劫掠

因此从大明建国初期，辽东的布防，便是重中之重。

游健可不敢随意的拖欠辽东的军饷。

事实上，从崇祯元年开始计算，游健就开始重视东北那地界儿，在经过卢象升好几年持之以恒的建设。

辽东已经逐渐象后世那样，成为大明又一处粮仓。并且由于东面临海，负责农耕的后勤部门，还负责渔业的发展。

几乎每隔一周，就有船只出海打捞海鲜。

这个时候，可不像后世有什么动物保护法。海洋出产的海鲜，可没有国际/国内牢底坐穿兽的说法。

只要渔船出海打捞上来的海鲜，只要能吃，不管是鲸鱼还是海牛、海杂鱼、虾蟹等等，都是食物。并且辽东卫所的后勤部门，还会将每周出海打捞上来的海鲜晾晒。

带鱼的话，就是出海打鱼的时候运气不错，遇到了带鱼群。当即就运送来京城，供皇室以及京城达官贵人百姓尝鲜。

游健挺喜欢红烧带鱼这道菜，口味接近江淮一带，偏清淡。

吃过之后，游健颇有兴致的询问辽东方面，特意开在京城的海鲜铺子，最近上了哪种海产品。