她手持锅铲，不停地翻动着鸭肉，让每一块鸭肉都能均匀受热。

渐渐地，随着不断地煸炒，鸭子皮下原本隐藏着的油脂被一点点逼了出来，这些油脂在高温下融化成液态，闪烁着诱人的光泽。

而经过这番煸炒后的鸭肉，也变得愈发紧实，散发出阵阵香气。

待到锅里的油色由最初的浑浊变得清亮透明之时，王小晚眼疾手快地舀起一勺色泽鲜艳的红油豆瓣酱放进锅中。

随后，她又快速挥动手中的锅铲，将豆瓣酱与锅中的食材充分混合在一起。

仅仅翻炒了十秒钟左右，一股浓郁的香辣气息便扑鼻而来。

紧接着，王小晚依次把泡红椒、新鲜藤椒以及老姜片倒入锅内，继续大力翻炒。

只听一阵“噼里啪啦”的声响传来，各种调料在热油的作用下释放出独特的香味，相互交织融合，令人垂涎欲滴。

没过多久，王小晚又抓起一把切好的仔姜片，差不多三分之一的样子，投入锅中。

伴随着锅铲的搅动，仔姜片很快就与其他食材一同翻滚起来。

当看到仔姜片被炒至微微发软的时候，她毫不犹豫地打开旁边摆放着的一罐啤酒，将其全部倒进锅里，并顺手撒入适量的盐巴调味。

做完这一系列操作后，王小晚满意地点点头，然后伸手轻轻盖上锅盖，对身旁帮忙打下手的六子说道：

“好了，六子，现在可以转小火啦！就让它这么慢慢地焖煮半个小时左右，应该就差不多能出锅咯！”

说完，王小晚擦了擦额头上渗出的细密汗珠，转身去把刚刚用过的一些碗碟给收拾清理一下。

第50章 姜爆鸭子（二）