只见她动作娴熟地把整只鸭子放进清水中反复冲洗，直至其完全洁净为止。

接着，按照王小晚之前的指示，张桂兰手持菜刀，手法利落地将鸭子宰杀并切成了一块块大小均匀的小块。

完成这些步骤后，张桂兰又把切好的鸭肉统统浸泡在了一盆清澈的凉水里，这样可以有效地让鸭肉中的血水渗透出来，从而保证待会儿炒制时口感更佳鲜嫩爽滑且毫无腥味。

如此一来，等到正式烹饪炒姜爆鸭子的时候，也就无需再额外进行焯水这一步了。

姜爆鸭子这道菜的关键就在于那浓郁扑鼻的姜香味儿，因此，王小晚特意准备了满满当当的食材。

王小晚对着案板上的生姜一阵猛切，不一会儿功夫，就整整齐齐地码放好了整整一大碗鲜嫩的仔姜片以及半碗色泽深沉、香气醇厚的老姜片。

紧接着，王小晚又从泡菜坛子里捞出几个红彤彤的泡红椒，并将它们切成均匀的小段，那鲜艳的颜色让人看了不禁垂涎欲滴。

最后，她还不忘将一把新鲜藤椒仔细清洗干净，然后轻轻地放进一只精致的小碗里以备后用。

当所有的配料都一一准备妥当之后，王小晚满意地点点头，微笑着洗去手上残留的食材碎屑。

随后，她悠然自得地走到旁边，拿起那两个圆润饱满、散发着诱人果香的大苹果。

她拿着其中一个苹果递给刚刚也忙完的张桂兰，两人相视一笑，各自咬下一口手中的苹果。

只听见“嘎嘣”一声清脆悦耳的声响传来，果汁瞬间在口腔中四溢开来，那滋味真是妙不可言！

没过多久，只见六子和李翠平两人吃力地抬着一堆锅碗瓢盆缓缓走来。