本来她是个不爱吃豆腐的人,豆腐有一股豆腥味,除此以外就没有别的味道了,淡淡的。
可是麻婆豆腐的做法她是真的爱,每次做她都能吃两大碗米饭。
先给自己做一份,把一整块的豆腐切成小块的正方形状。
切好的小豆腐块开水下锅,下入一勺盐,可以有效祛除豆腐里的豆腥味,也能提前入个底味。
煮一会就能出锅备用了。
另外起锅稍微一点点油,把五花肉沫放入锅中翻炒。
肉自身带的油脂煎出油来,会比花生油香很多。
加入大块的姜、蒜末、葱花,这是为了照顾一些不吃姜的人。
加入调料,炒出红油。
然后放入适量的热水,煮开后放入豆腐,做最后调味,淋上淀粉水就完成了。
做好的麻婆豆腐盖在饭上,光看配色就让人食欲大开。
用勺子舀着吃,一口接着一口。
豆腐的嫩滑、调料的把握,咸淡适中,让人欲罢不能。
吃得正欢,民宿来了客人。
抬眸望去,是仅仅有过一面之缘的财神爷月惜文。
“你好,今天是要买点什么吗?”
“店长我要……你在吃饭?!”月惜文闻到了久违的米香味。
谢葡柔点点头,“对呀。”早起还在懵的样子带着几分呆萌。
月惜文小心翼翼地问着:“可以也来一份吗?这个是能卖的吗?”