她悠闲地坐在沙发上,吃着甜品看电视剧。
追更完最新的一集电视剧,苏南枝才恋恋不舍地放下手中的遥控器,起身去厨房。
“随便吃点吧。”
刚吃了很多甜食,还不饿,她打算中午凑合一下。
要不…
苏南枝脑子里突然冒出一个想法。
思考片刻,觉得很可行。
她便拿上打包好的甜品袋子出门了。
“赵姨!”
她还没上台阶,就看着赵姨在院子里弯腰收东西,一路小跑过去。
听到苏南枝的声音,赵姨抬头,站在原地,等她过来。
“赵姨,你在弄什么?”
苏南枝和赵姨也很投缘,没事两个人就喜欢一起聊天,苏南枝觉得她很亲切,赵姨也把她当自己女儿看。
“我在晒鱼。”
赵姨不出海捕鱼,就在家里晒点鱼干,做点特色美食,补贴家用。
“今天出太阳,我把这些鱼干再拿出来晒晒。”
新鲜的活鱼沿着背鳍被切成两半,去除内脏,再刮去脊骨的血污和腹内的黏膜,处理干净,再用盐和花椒久搓入味,腌制一段时间后就可以进行晾晒了。
吹着海风,晒着太阳,鱼干很快就能把水分蒸发ⓌⓁ,晾晒完的鱼干,肉质紧实,保留着原有的鲜味,保存时间也更长,无论是蒸,炒还是干煸,都很美味。
院子里摆着几张大晒网,正等鱼干摆上来,一同接受太阳的洗礼。
苏南枝照着她的动作,依葫芦画瓢,把鱼从桶里拿出来,放在晒网上。