到了第二天,早餐时间快要结束时,后厨就开始备菜了,大家各司其职,边瑜处理鸡腿肉,把鸡腿肉去骨之后,砍成小块,然后进行腌制。
左宗棠鸡这道菜是甜辣口的,乍一看跟糖醋里脊有点像,不过味道却是不相同,糖醋里脊是纯甜味,左宗棠鸡是甜辣口。
边瑜调好味汁,热油之后,下葱姜蒜干辣椒还有红甜椒,然后加入炸成金黄色的鸡块翻炒出香味,最后一把倒入味汁,甜辣香味滋啦一下伴随着锅气呛了出来。
左宗棠鸡弄好了,接着边瑜又做了一道葱爆羊肉。
葱用的是大葱的葱白,羊肉切成薄薄的一片,用大火去烹炒,出来的羊肉不带一点儿羊膻味,丝毫不比涮羊肉火锅来得差。
小青看见羊肉很诧异:“这还是我第一次看见羊肉呢,感觉运动员都是吃牛肉比较多。”
边瑜:“牛肉低脂,所以运动员选择牛肉更多一点。”
她来体育局那么久,也是没看过羊肉做的菜,她本来以为运动员不能食用羊肉,结果前两天刷到有个运动员采访,说很想念以前在新疆集训时吃的羊肉。
边瑜就去问了营养师,营养师研究完菜单后,确定可以加一道羊肉菜,所以就做了一道葱爆羊肉。
小青现在力气也大了不少,戴着隔热手套,轻而易举就将一大筐葱爆羊肉放到保温槽里。
厨房几个灶台都开火猛炒,边瑜有条不紊地盯着每个炒锅,直到最后这一道菜也做好了,打菜员将窗口门打开,齐玲就第一个闪现过来。
自从比赛结束,齐玲变成吃饭最积极的娃,因为边瑜做的菜蕴含有灵力,虽然吃太多还是会胖,但不会胖得很厉害,所以齐玲更加有恃无恐,放开肚子就是吃!
她打菜的时候,罗建国就排在齐玲身后,看见齐玲的餐盘:“小齐,你吃那么多,真的不担心胖起来减不下去吗?”在他印象里,十米跳台的小姑娘对体重控制得很严格,他担心齐玲后面减肥的时候会一边减肥一边哭。