她看了看已经炒好的五花肉，心想做一顿也没事。

“芸香啊，你把这个土豆滚刀切，切了和五花肉一起焖。”严秀娥指着桌上的土豆，吩咐道。

自己则去看了看锅里的排骨。

芸香拿着土豆，有些不解，以前都是切片、切丝、切丁，这滚刀切是怎么切？

严秀娥把煮好的排骨捞出来，又洗了一遍，回头见芸香拿着刀，愣在那里，便好奇地问：“芸香，你怎么了？不是让你切菜吗？怎么发呆了？”

芸香被严秀娥这么一说，才缓过神来，有些尴尬地笑了笑，讨教道：“秀娥姐，我不会滚刀切，这滚刀切是啥啊？”

严秀娥一愣，没想到芸香连这个都不会，只好放下手里的活，走到案板前，拿起刀和土豆，演示起来。她左右一滚动，手起刀落，土豆就成了一块块的，看起来很实在。

芸香恍然大悟，觉得自己真是笨，赶紧接过菜刀开始干活。

严秀娥把锅涮洗干净，放了糖和酱油炒汁儿。糖化了以后，会变成红褐色，远远闻着都很香。等把煮白的排骨放进去，上了糖色的排骨更加油亮，看着就让人食欲大增。

芸香吸了吸鼻子，扭头张望了一下，这诱人的排骨，自己等会儿一定要多吃几块。

排骨上了色，便倒入水慢慢炖煮，这般一来，鲜美的汤汁才能渐渐渗入肉中。