调味配比每家店可能都会有属于他们自己独门的微妙的不同，安舟用的是自己尝试过的至少不会出错的一款配比。

盐、糖，再加上一大勺

蚝油，孜然粉和孜然粒也必不可少，辣椒面也加入一小勺，加入蛋液可以保证肉的鲜嫩，最后全部拌匀，放到冰箱里冷藏腌制。

安舟一共拌了十份，是用料理盆装着的，十份也已经分量不轻，应该够那个姐姐说的多备点肯定不出错的范畴。

到时候烤肉的话，边上在放上东北酸菜一块儿烤，最后拌在一起吃……

哇，我自己都有点馋了。

她想着，又把单独大片的牛上脑给抹上自制的葱盐酱汁腌制给分装好，还有把牛肉粒用黑胡椒给腌上。

当然，必不可少的还是有蘸酱。

黄豆酱也是灵魂！

全都准备好了，主食的话，安舟准备的是冷面，酸甜冰凉，正好可以解腻，而且调味事先配好了的话，也就只有煮面会花时间，上菜也可以快一些。

锡纸盒里，她把娃娃菜还有茄子等都分开装了，还有花甲粉丝都分着装了两盒，上面浇上自己调配的蒜蓉辣酱。

至于其他适合烤的食材，比如基围虾扇贝之类的也都有，安舟找了纸把今天的食材菜单简单列了一下，方便到时候客人过来可以直接点。

食材是往多了准备的，不过量大，再多来几个人也肯定够。

所有一切都准备完毕，再看看时间，安舟这才发现已经到了下午。

“果然前期准备最累。”她转身，在置物架上挑了一张唱片，今天她是想听爵士乐的心情。