对于吃螃蟹吉雅自然不会太过热衷，这小东西吃多了寒，不宜吃的太多。

想吃只能是集中在这两个月内，不然过季了，也就不肥了。

但若是说熬制蟹黄酱，那可就不一样了。

去年做了一些，结果压根不够吃！

每次做蟹黄拌面的时候，那满满的一勺蟹黄酱下去，别提有多香了！

崽崽们几乎是抢着吃，就做了那么一点，够谁吃啊？

连老康都只闻其名，不曾尝过那蟹黄酱的味道。

今年那螃蟹肥了以后，老康已经让人送了不少螃蟹过来，同时间，乾清宫的大厨，也已经等候多时，就等着学会，去给皇上做来吃。

自然不可能是皇后娘娘亲自教学，而且大厨很懂事，送来了不少的礼物，这才让吉雅派了厨娘教会他。

吉雅并没有藏着掖着的意思，主要是不要一点学费，免费教，掉面子不说，对方还可能看轻了她这边。

看在老康的面子上，不能拒绝，但不代表她不能坐地起价。

做这蟹黄酱也没啥高难度的技巧，主要就是食材足够的新鲜。

这可是湖蟹，若是用死了的湖蟹做，吃出毛病来，可是要人命的。

小厨房里所有的人，都开始跟螃蟹奋斗，新鲜的螃蟹，三斤才能出个百来克，这螃蟹壳的份量可不轻。

只取螃蟹最精华的蟹黄，外加一部分的蟹肉，加入佐料，熬制成功后，立刻装瓶封存，存入到冰窖当中。

为了装着蟹黄酱，她可是提前定制了一批玻璃瓶。

玻璃瓶都是经过淬炼，耐得住高温的，不然这新鲜的蟹黄刚装进去，瓶子就该火乍了，那还吃个啥？