每次进货采购都要耽误个半天,就需要攒一批货一并补充。
比如目前烘焙工作室如果需要采购原料,大多数还都是进口产品,根据成世宇听到的下属汇报,因为用量较大且需要保证日期新鲜,就要频繁到进口产品批发店补货。
有时一旦产品热门售罄或者偏门老板决定不进货了,就只能选择替代品类,以至于存在品控不稳定的风险。
这让烘焙工作室的负责人都没忍住跟成世宇抱怨,“社长,咖啡豆你能直接进,没考虑过烘焙原料也直接进吗?我们每日需求量也不算小了吧?”
以单家店面来讲,目前支撑1 ffee多家店铺烘焙区售卖产品并承接客人订单的工作室这边人人忙到飞起,确实每天原料消耗都是大数字。
但从进出口的角度考虑,成世宇集结了四十多家店铺的需求、承担着原料放置过久没能出售的损耗,以及号称韩国经销商的名头,才勉勉强强达到与对方签订合约的最低标准。
市场太小、需求太少,以至于成世宇听到手下的抱怨都只剩下无奈,“目前只能先这样了,那如果我需要什么我都自己进,你指望我去开货仓商场供你们进货啊?”
不够她忙的,可是别了。
“老板你努努力啊,可别太偏心了。”
也是成世宇好说话,不靠谱的建议被拒绝对方也不气恼,那分管经理自然就继续开玩笑说着。
别人是老板给下属画大饼,放到这里,知道成世宇实在舍得投入,是下属给老板打鸡血了。
所以说哪怕是在职场,蹬鼻子上脸也是常见操作。