店铺运转到现阶段, 不算额外的团单, 主店这边每天饮品维持在五六百杯的基础,有咖啡也有店里其他饮品算在一起,节假日时候生意好,售卖杯数还会更多。
除了饮品,每日种类不定的蛋糕和面包也都倾销一空, 好的口碑又会不断吸引新的顾客, 逐渐形成良性循环, 红火程度让人看的眼热。
不过别看店铺挣得多, 整体运营成本也很高。
大头是房租, 但因为成世宇自己就是房东现阶段可以不考虑租金问题,剩下的水电、原料、维护费、员工工资等等七七八八的合在一起, 也不是一笔小数目。
工作辛苦,店长、咖啡师的工资不可能低,唰唰算到最后,一个月净利润说不定都不到1000万。
成世宇自己都觉得,忙前忙后一个月,大多数精力都投注在这家店里,但收益还不如她两天日常任务奖励。
我这大概就是真爱了吧?成世宇内心感慨。
这还是首店呢,开在中央大学的店因为主要服务学生和学校内职员、教授, 客群有限收益只会更低,等假期大学空了, 到时候就得计划由那家店承接附近的团单业务了。
但不管怎么说,这也成世宇在经营咖啡馆的第一个月就实现了盈利, 完成了难度不算小的挑战,可喜可贺!
至于盈不盈利、能不能赚?本来自始至终也没指望靠开咖啡馆赚大钱的成世宇十分想得开。
不是都说开家咖啡馆是不少年轻人心心念念的梦想?