花满楼手里则是提着一条半尺长圆滚滚的银鱼,笑道:“这种鱼算是我们在这里试过味道最好的鱼了,不腥气,肉也很鲜嫩,你应该会喜欢的。”
季妃红高兴的一拍双手说道:“好啊,这贝壳就用来烤着吃,这条鱼就直接做鱼脍,一定很美味!”
鱼脍,就是生鱼片,其历史几乎可以追溯到西周时期,可真是历史悠久啊!
为了这条很难抓到的银鱼,季妃红特地买了许多冰块,敲了敲碎,然后凑成一个大冰盘。巧手的陆小凤还将其雕琢了一下,隐约成为了一朵冰莲花的模样。
还是陆小凤操刀,把银鱼迅速的杀掉剖开,飞速去鳞,清洗干净。再用迅雷不及掩耳的漂亮刀法将其切成均匀的薄片,放在冰莲花之上。这朵晶莹剔透的莲花顿时看起来多了几分柔白而温润的色泽,非得仔细去看,才能看到上面还摆放着鲜嫩的鱼片呢!
这般摆盘这般刀法,才可真的称之为艺术。就算是不吃下去,看看也觉得浑身清凉。
另一边,白婉徽负责处理那个大蚌。
这般新鲜至极的海鲜其实不需要多么复杂的调理方法,吃的就是一个鲜嫩本味。只需用盐水浸泡一下让蚌吐掉泥沙,再将其直接放在铁丝网上面炙烤。很快,蚌壳就自然张开,绽放出里面雪白的嫩肉。再过几分钟,咕噜噜,奶白色的汤汁也熬了出来,帐篷里开始飘散起鲜香至极的气息。最后等到蚌肉开始露出金黄的色泽,再微微洒一点胡椒盐,即可上桌了。
干白葡萄酒早已经取出来醒了一会儿,此时倒入高脚杯中,冒起细微的泡泡,甘香的气息满溢。
“干杯——”
“敬我们的英雄妃红女侠!”陆小凤起哄。