这顿午宴是金鹴华新招进来的厨子陈常林做的。陈常林号称陈一勺，做本帮菜是一绝。鲜美咸香，乃是一绝。

午饭被做好了之后，丫鬟过来通知金鹴华，问他什么时候开饭。金鹴华便让这丫鬟去叫威廉，他则是直接拉着白秀珠去餐厅了。

到了餐厅，只见餐厅里面胡桃木的长桌上大大小小地摆满了一桌子的菜。有沪上红烧肉、八宝鸭、水晶虾仁、白斩鸡，还有松江鲈鱼、八宝辣酱、腌笃鲜、油爆河虾、红烧河鳗、芙蓉蟹斗以及沪上特有的熏鱼等名菜。

白秀珠见了笑道：“闻着就觉着香气扑鼻，看着卖相也是极好。想来是会好吃的。”

金鹴华拉着她坐下道：“陈师傅的手艺在整个沪上都是有名的。他在原来的东家芳林居那里做的不开心，我便把他挖了过来。我见你平素吃饭也喜欢吃些爽口的，便想着本帮菜你大概是会喜欢的。便让他做了这一桌席面。一会儿你好好尝尝，看看喜不喜欢。”

等到威廉下楼坐到餐桌旁，金鹴华通知开饭时，佣人便麻利地已经盛好了的碧粳米饭和酸梅汤端了上来。

威廉见了那酸梅汤之后问道：“午餐没有酒吗？”

金鹴华道：“吃中餐，尤其是本帮菜。最好还是搭配绍兴花雕。你不是只喜欢喝红酒和威士忌吗？因此我就没准备。”他拿起瓷勺给白秀珠盛了一碗腌笃鲜，继续道：“现在日头这么大，又是正午时分，喝酒不大好。”

威廉道：“那好吧，那就不喝酒了。我们吃饭。”

白秀珠此时已经吃了一口腌笃鲜。