三层的酒楼，第三层是包厢，第二层则是屏风隔开的座位，第一层则是大堂。

四阿哥让人画了酒楼的平面图，这会儿用指尖点了点道：“皇阿玛已经赏赐了白糖给一些大臣和皇亲国戚，如今这大堂可以装上柜子，把白糖摆放起来。”

十三阿哥点头道：“是，这柜子里面可以是一瓶的白糖，也可以是锦盒装的。”

这么一来，白糖其实用一楼就足够了。

毕竟又不是咖啡，难道当场让人吃起来吗？

叶珂就建议道：“不如把白糖做成甜点，二楼和三楼也就能利用起来了。”

四阿哥有些意外道：“甜点吗？但是这酒楼要改成售卖白糖，却卖甜点，别人可能误会这是只卖甜点的铺面？”

叶珂就解释道：“用甘蔗制糖和用甜菜制糖，糖的味道是不一样的。做的点心自然味道不同，贵人们吃多了自然能尝出来。”

“而且如果上面卖点心的话，还能让客人留下来。这甜甜的点心，女子和孩子应该十分喜欢，夫人们带着孩子去包厢用了点心，喜欢的话就能派人临走前在一楼买上白糖回去，也在府里做一做。”

如此一来，就能打开白糖的市场了，让他们明白白糖能做很多不一样的点心。

叶珂心里已经想着点心之外还可以做蛋糕，奶油这时候没有自动搅拌机，厨子的手估计要断。

不过普通的蛋糕应该能做，加上白糖的味道就十分吸引人了。

四阿哥听着不错，十三阿哥也赞同道：“四嫂这个建议很好，这样一来，上面两层就不会浪费了，酒楼的厨房也能用起来。”

他和四阿哥对视了一眼，还有未尽之意。

那就是客人会留下来，他们聊天就能收集不少消息了。

之前酒楼就是搜集消息的好地方，如今换成卖白糖的铺面，要是也能继续搜集消息倒也不错。