来店里的客人有点不敢接,救命啊,没有人告诉他这家店是这种经营风格啊!
新换上的店员确实很有礼貌,可是对方笑着擦血的动作真的有点儿太熟练了啊!
后面的食客不知道发生了什么事,催促着,食客下意识接住装包子的袋子。
隔着油纸,他也能感受到报纸烫手的温度。
第一次来店里,当然得先尝尝基础款,他选的酱肉包在菜单上的标注就是经典口味。
酱肉包的馅儿料是瘦肉和香葱,一口咬下去能够尝到浓郁的肉香和葱香。
肉块的大小正合适,能让人感觉到肉感,又不会觉得难嚼。这酱肉的口感很好,像是纯瘦肉做的,却又油润多汁,吃起来让人觉得十分满足。
这包子馅料给得很足,起码有四分之三的量,外面的面皮反倒成为了馅儿料的点缀,吃起来太爽了。
将最后一小块酱肉塞进嘴里,食客意犹未尽地舔舔嘴唇,将水水肉包拿出来尝。
作为水之都的本地居民,他可以说是吃着水水肉长大的。水水肉包不过是将水水肉包进面皮里而已,没什么稀奇——
真正吃到之后,他才知道自己大错特错!
面对同一种食材,不同的厨师会有不同的理解。
水水肉口感鲜嫩q弹,有着奶冻一样的质感——很多人都很喜欢。夏露制作地水水肉包更是将它的这一特性发挥到极致,做出了介于肉汤与肉冻之间的啫喱口感,吃包子好像是在吃半凝固的浓香肉汤。
这汤汁不仅仅有水水肉本来的滋味,还有淡淡的香料和鲜味,味道更上一层楼。